东北四大炖---小鸡炖蘑菇

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1.小笨鸡切块。没有笨鸡 养殖的也行。

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2.大勺烧开水。凉水下锅放入鸡块。。开锅打出浮沫。捞出控干水分备用。

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3.葱姜切块 小红辣椒 切两半。

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4.干榛蘑用水泡发。。洗净 捞出控水备用。(这个水不要扔一会还要用。。)。买榛蘑去大超市 基本都有、

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5.东北宽土豆粉。。用温水泡软备用。

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6.大勺内留底油。。加葱姜爆锅 炒出香味。放鸡块炒到鸡皮发紧 微微发黄。水分炒出来。

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7.加酱油 盐 味精 糖 炒匀颜色。等到鸡块微微发红，加泡榛蘑的水。 加花椒大料 干红辣椒（能吃辣的多放几个，不能就少放。）

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8.有大锅的换大锅炖（东北人都喜欢吃大锅炖的菜）。没有就继续吧，，加水 加榛蘑。水没过鸡块就行，一般炖30分钟左右（笨鸡基本要1小时那就要多放点水。）。炖到一半时间 下粉条。下早了太烂了不好吃。待汤汁收浓了 即可出锅。（不要太干了鸡汤还是很好喝的。）

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9.粉条劲道。鸡肉酥烂。蘑菇有嚼头、营养丰富，是不可多得的美味。求关注！！！参赛作品。大家点收藏的时候。顺手点一下收藏上面的心形喜欢图标。举手之劳 谢谢支持。你的支持是我最大的动力。