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中国人过年总少不了红色。红春联，红福字，红包，红衣裳，红红火火，喜气洋洋。吃的食物当然也不能另外，澄粉＋红苋菜汁做的外皮，红的晶莹透亮。内馅精心搭配了五种材料，相对健康的鸡腿肉，清爽漂亮的玉米，青豆和胡萝卜丁，还有口感清脆能解油腻的榨菜，营养好吃还健康。而且，五种材料又正好应兆着长寿，富贵，康宁，好德，善终这五福。另外，我也特别给这道菜取了一个好听的名字：花开富贵。年菜嘛，处处都要讨个好彩头。
点击查看大图1.澄粉加淀粉，调入少许盐混合拌匀。
点击查看大图2.加入烧沸了的红苋菜汁，边加边用筷子搅匀，再混合少许猪油揉成光滑的面团，醒15分钟左右。（找不到红苋菜时候，可以用沸水加红色的食用色素代替）
点击查看大图3.去骨鸡腿肉切丁，加胡椒粉，料酒，酱油，蚝油拌匀稍腌。
点击查看大图4.胡萝卜去皮切丁，玉米，青豆洗净分别放入加了盐的沸水锅里焯水至断生后捞出沥水。榨菜切丁备用。
点击查看大图5.热锅上油，油热后下腌好的鸡丁炒散至变色后加入青豆，胡萝卜，玉米粒和榨菜丁略炒起锅。
点击查看大图6.把醒好的面团分成小剂子，再擀成薄的面片，用手把四周稍稍捏出花边。
点击查看大图7.舀一勺步骤5里炒好的馅料，包在圆形面片的中间，整好形，用烫软的韭菜在捏口处围一圈，打上结。
点击查看大图8.全部处理好后，入蒸锅，待上气后再蒸4.5分钟后取出，撒上剁碎的榨菜末和葱花装饰即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
