春天的味道---鲜蔬肉丸汤

点击查看大图

1.将肉沫放入碗中，依次加入蛋清、面粉、香葱沫、盐，并按一个方向搅拌上劲。

点击查看大图

2.锅中加入水烧开，一边用手和小勺制作出肉丸，一边缓缓放入锅中。

点击查看大图

3.煮约2分钟

点击查看大图

4.肉丸成型即可将其捞出备用。

点击查看大图

5.将锅中的水去掉，再重新盛入清水煮沸，加入备好的黑木耳、瓜片、胡萝卜片及肉丸，煮4分钟左右，调入适量盐后即可出锅。