蜇皮黄瓜丝 ☆唬很大海蜇皮5

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1.海蜇丝清洗后，持续浸泡冷开水换水去咸(2～3次)

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2.小黄瓜切丝，大蒜拍裂切碎 备用

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3.水烧开(或烧半锅水)，海蜇丝置滤网上，以滚水浇淋

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4.热度让海蜇丝变卷曲并增加脆度

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5.浸冰水冷却

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6.将黄瓜丝&海蜇皮装盘，调料混合拌匀即成。