西葫芦鸡蛋虾皮饺子

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1.洗好西葫芦一个，对半切，再切，拿每条擦丝，找眼小的擦子。撒半勺盐，入味，刹水份。

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2.温水和面，一碗拌面，和成面团，醒醒。

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3.倒油，炸鸡蛋，搅碎。

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4.拿干净的纱布，把杀出水的西葫芦丝包起来，把水挤出来。纱布要用开水烫下，虽然买的新的，但是一烫，水都黄了~。

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5.把挤干水分的西葫芦放到鸡蛋里，放上泡好的鲜虾皮（家里没有鲜的，用的烘烤的），放白胡椒，五香粉，香油，鸡精。

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6.把馅子拌匀，压好剂子。

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7.下面开始包饺子了。饺子皮多了几个，就包了合子自己吃了。