法式红果酥饼

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1.把黄油切小块，放进100g面粉里，

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2.用刮板边切边混合，

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3.用手搓成粗砂状 ，

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4.把一个蛋黄、糖粉、盐和泡打粉混合均匀，

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5.加入之前的面粉中混合成团，（每个鸡蛋的大小不同，所以蛋液慢慢放，直至和成团，如果不够就再加一些分量，）

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6.用手继续搓揉，直至成为不怎么沾手的面团，用保鲜膜包起来，放去冰箱冷藏3小时，

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7.这个时候我们可以来制作蛋糕奶油馅，把牛奶加入一半白砂糖，加热至沸腾，然后倒出，放在一旁备用，

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8.把鸡蛋加入另一半白砂糖打发至颜色变浅，

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9.放入低粉、玉米粉，

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10.搅拌均匀，倒入牛奶，

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11.继续搅拌均匀，过筛，

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12.小火加热，熬煮至变得浓稠，盛起放在一旁待用，待冷却后和打发好的奶油混合即可，

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13.把面团从冰箱拿出，擀成0.2cm厚的薄片，

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14.利用家里的一切工具，切出大小不一的圆形和圆环，

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15.放入烤箱，170度，10-15min即可，

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16.放上蛋糕奶油馅和草莓、蓝莓，薄荷点缀即可，