黑胡椒土豆饼

收录时间：2022-12-17 16:04:21 人气：8405

超好吃的土豆饼，焦香软糯，保证你吃了一口就会爱上哟

主料

辅料

黑胡椒土豆饼的做法步骤

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1.材料准备好
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2.葱切碎备用
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3.土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟
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4.蒸好的土豆趁热压成泥
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5.调入盐和胡椒粉
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6.放入生粉拌匀
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7.搅拌好的样子
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8.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心哟
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9.勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁
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10.锅里放足量油，大火烧热至7、8层熟放入土豆饼胚
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11.半煎半炸的将土豆煎至两面金黄
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12.最后撒上葱花即可

制作小窍门

1.用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。
2.锅里放入油，要烧至7、8层熟后放饼坯，然后立刻转小火
3.这土豆饼是软糯的，煎的时候不要急着翻面，轻轻晃动锅子，定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。

分类：热菜儿童下午茶秋季食谱驱寒暖身

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