立春亦称“打春”、“咬春”,又叫“报春”,“立”是“开始”的意思,每年2月4日或5日太阳到达黄经315度时为立春。立春位居二十四节气之首,人们十分重视这个节气。3000年前我国就有迎春仪式,至今已形成了许多固定的风俗习惯,有迎春行春的庆贺祭典与活动,有打春的“打牛”,咬春的吃春盘、春饼、春卷、咬萝卜习俗等。在北方,立春这天吃春饼。春饼的做法很多,大多为薄饼。再炒几个小菜,或者酱肉,卷起来食用。
1.面粉入盆中
2.滚开的水放两分钟,再缓慢浇入面粉中,边浇水边用筷子搅拌,没有太多干粉即可
3.稍微放凉,温度至手能接受,揉成面团,盖湿布饧30分钟以后再使用
4.面团揉圆,搓成长条,再切成包饺子那样大小的剂子
5.剂子用手按扁,两个一组,中间抹上一层植物油,起到防粘作用,图中为两组,可以做出四张饼
6.擀成薄薄的面片
7.平底锅中放少许油,将擀好的面皮放入锅中,在饼皮表面用刷子再刷一层油
8.待底面略微定型后,翻面
9.盖盖,中途可翻一次面,待中间鼓气,即可出锅
10.烙好的薄饼,由于中间抹了油,所以轻轻一扯就成分成两张薄薄的饼
11.随自己的口味做上几个小菜,卷着吃
12.好香哪!平时也可以这样吃的噢!有菜有肉有主食,再熬一锅汤或者稀粥,多么有营养啊!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝