红枣蛋糕

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1.红枣洗净，表面可用刷子刷一下，泡半小时。

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2.大枣撕成小块，核不要。

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3.加入料理机与等量水。

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4.打成细腻的糊状。

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5.取枣泥90克，与玉米油温水红糖加入小锅小火边搅拌边加热。

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6.煮开后关火，加入低粉拌匀。

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7.放入三个蛋黄拌匀。，蛋清另放入打蛋盆。

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8.蛋黄枣泥糊拌匀待用。

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9.蛋清滴入白醋，分三次加细砂糖打发。

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10.蛋白分次加入蛋黄糊拌匀。

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11.倒入铺油纸的烤盘。

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12.入预热烤箱中层上下火175度30分钟。