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前天是妈妈的生日，偏偏是在那天，妈妈因病住院了。身在千里之外的我，除了电话问候之外别无他法。想起妈妈最喜欢孩子们围在她的身边给她过生日，切生日蛋糕。于是，我决定给妈妈做一个生日蛋糕。
尽管刚从大理旅游回来，旅途的劳累，家务的繁忙，两岁妞妞的粘人都让我做蛋糕的过程显得冗长而繁琐，但作为一个远嫁的女儿，总是没有办法陪伴在妈妈的身边，我决定还是要在妈妈生日这天为她做一个生日蛋糕。
因为学烘焙的时间并不长，能有时间操作的次数更是屈指可数，所以这次做的慕斯蛋糕并不出色，慕斯液凝固并不理想，手指饼也不太拿得出手，但我还是把这个蛋糕发了上来。
这款蛋糕采用松软的戚风，因为那像妈妈柔软的抚摸；采用牛奶慕斯馅，里面有小时候妈妈冲好牛奶的味道；蛋糕表面的巧克力装饰，LOVE是妈妈对我的爱也是我对妈妈的爱，而苹果味的镜面，代表我的祝愿，我将蛋糕命名为“爱在春天”，祝妈妈早日康复，平平安安！
蛋糕做好了两天都无法上传，作为一个全职妈妈，能在电脑前呆一会都显得过于奢侈，可是用手机传了一次不成功，现在小妞妞睡了，才能偷得一点时间来上传。我将蛋糕命名为“爱在春天”。
点击查看大图1.主要材料。
点击查看大图2.用锡纸把六寸活底蛋糕模包好。
点击查看大图3.两片蛋糕用剪刀剪去约1厘米厚的边待用。
点击查看大图4.把细砂糖加入牛奶中，隔水加热至50度左右。
点击查看大图5.把用冷水泡软的吉力丁片加入到牛奶中，搅拌至吉力丁片完全溶解，待用。
点击查看大图6.淡奶油用打蛋器打发至六成，勉强能流动的样子。
点击查看大图7.将淡奶油与5混合，搅拌均匀，成为慕斯液。
点击查看大图8.把一片剪好的蛋糕片放入用锡纸包好的蛋糕模中央。
点击查看大图9.倒入1/2的慕斯液。
点击查看大图10.将另一片剪好的蛋糕片放入蛋糕模中。
点击查看大图11.把剩余的慕斯液全部倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏四小时以上，让慕斯液完全冻结。
点击查看大图12.趁慕斯液冻结的过程，烤好手指饼。
点击查看大图13.做好巧克力装饰。
点击查看大图14.70克QQ糖加入100克水中。
点击查看大图15.放到微波炉中加热1分钟后搅拌均匀，冷却待用。
点击查看大图16.从冰箱取出凝固好的慕斯蛋糕，把冷却好的QQ糖溶液轻轻倒入蛋糕模中，再次把蛋糕放入冰箱冷藏。
点击查看大图17.取出QQ糖镜面已经完全凝固的慕斯蛋糕，除去锡纸，架在一个杯子上，用热毛巾围住蛋糕模外围，使慕斯蛋糕脱模。
点击查看大图18.将脱模后的慕斯蛋糕移到盘子上。
点击查看大图19.在蛋糕表面摆上巧克力装饰。
点击查看大图20.沿蛋糕外围围上手指饼，系上丝带，完工。成品图1。
点击查看大图21.成品图2。
点击查看大图22.成品图3。
点击查看大图23.成品图4。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
