【黄金满地蒜香蟹】粤菜经典勾魂滋味

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1.准备材料

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2.把肉蟹屁股壳掰掉洗净

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3.掰开蟹壳

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4.把肉蟹屁股壳掰掉洗净

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5.把肉蟹中间腹部洗净

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6.晾干水分待用

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7.大蒜去皮后切成粗粗的碎粒

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8.炒锅中注入油，中火加热80度热时放入蒜碎调成小火炸至蒜碎呈金黄色

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9.蒜蓉捞出控干

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10.锅中留底油，大火爆炒膏蟹

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11.放入金蒜碎，烹入料酒和椒盐调味。翻炒均匀即可上桌