彩虹春饼——带你走进绚烂的春天

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1.菠菜取叶子焯水，胡萝卜去皮切块。

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2.胡萝卜加适量水放入维仕美料理机中。

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3.打成胡萝卜汁。

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4.菠菜叶加适量水放入维仕美料理机中。

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5.打成菠菜汁。

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6.打好的蔬菜汁非常细腻，色彩艳丽，用它用揉出的面团色彩均匀，就跟用了天然蔬果粉似的。另取适量红心火龙果汁备用。

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7.分别把菠菜汁、胡萝卜汁，红心火龙果汁和一份清水烧开后，倒入适量面粉中，和成略软的四种颜色烫面团，松驰20-30分钟。

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8.把每种颜色面团都一分为二。

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9.搓成基本相同长度的长条。

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10.每个长条都擀扁到长度和宽度相同。

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11.一层一层叠上去。

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12.稍微捏合一下。

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13.切成一个个小剂子，尽量整成圆形。

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14.小剂子稍压扁后，一片上涂一层色拉油后盖上另一片。

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15.擀成薄片。

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16.平底锅小火，不用放油，烙至两面都熟。

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17.取出后一揭为二，薄薄的彩虹春饼就做好了。

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18.可以卷自己喜欢的菜，我用的是韩式辣酱和醋溜土豆丝。