自制绿豆芽

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1.绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时

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2.隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面

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3.喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。放在避光的地方，每天早晚喷2次水

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4.头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了）

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5.9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了

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6.洗干净后的样子

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7.粗细还算均匀，不会太粗也不算细

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8.手指头的长短，长的也很结实，

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9.切些荷兰豆、胡萝卜丝，蒜切沫

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10.热锅热油，爆香蒜蓉

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11.放入荷兰豆和胡萝卜丝，炒至断生

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12.将洗净摘去老根的豆芽放入拌炒

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13.大火翻炒至豆芽发软

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14.调入少许盐

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15.拌匀即可，自己做的，爽脆极了，最重要是健康