年菜之二十二素什锦 ----辣椒毛豆炒双菇

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1.食材准备。

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2.食材洗净，香菇一切四，辣椒切块，鸡腿菇切片。

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3.锅热油，放入辣椒和盐，快速煸炒后捞出，备用。

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4.锅剩热油，放入毛豆和盐，煸炒后加点水，盖上盖，焖2分钟，捞出。

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5.另起油锅，放入鸡腿菇、香菇和盐，煸炒后加水，焖2分钟。

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6.再放入辣椒毛豆，煸炒后。

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7.再撒入鸡精。

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8.开大火，用湿淀粉勾芡，快速翻炒后装盘。