情人节赶在年关当口,费了些功夫做了这几个棉花糖小羊蛋糕,每一款都带着浓浓的情谊,小羊的头和角是用巧克力做的,情人节吃一口不一样的巧克力吧,味道很不错哦!
点击查看大图1.蛋黄蛋白分开放在无油无水的容器内,蛋黄碗内放入细砂糖和香草精,隔热水用手动打蛋器搅打均匀后备用;
点击查看大图2.另取一个容器,分三次放入15g细砂糖,用电动打蛋器第一次打到鱼眼发泡后放1/3细砂糖,第二次打到粗泡沫时再放1/3细砂糖;
点击查看大图3.打到蛋头提起后蛋白呈弯曲小角再放入余下的细砂糖,继续打到蛋头提起后蛋白呈现尖角后停止;
点击查看大图4.取出一小部分蛋白放入蛋黄糊中,轻轻翻拌均匀;
点击查看大图5.将拌匀的蛋黄糊全部倒回蛋白中,用橡皮刮刀由下向上轻轻翻拌几下,不用全部翻拌均匀;
点击查看大图6.筛入全麦面粉和玉米淀粉,用橡皮刮刀继续翻拌到均匀;
点击查看大图7.将蛋糊装入裱花袋内,八分满挤到杯子内;
点击查看大图8.烤箱提前预热170度,放入烤18分钟;
点击查看大图9.烤好后取出晾凉;
点击查看大图10.隔水加热白巧克力,温度不宜太高;
点击查看大图11.加入转化糖浆拌匀;
点击查看大图12.将拌匀的白巧糊用刮刀反复翻拌;
点击查看大图13.将白巧翻拌成形,用棉签沾取少量玫红色素晕染白巧成淡淡的肉粉色后,双手沾取熟玉米淀粉取一部分白巧捏出形状;
点击查看大图14.依次捏出小羊的头,余下的少量白巧再次沾取果绿色素搓出小羊的草;
点击查看大图15.同样方法隔水加热黑巧克力制作小羊头、角和耳朵;
点击查看大图16.用剪刀将小棉花糖对半剪开备用;
点击查看大图17.取一个无水无油的容器倒入淡奶油和细砂糖,用电动打蛋器搅打到蛋头提起呈尖角状态,表示打发合适;
点击查看大图18.将打发后的淡奶油装入裱花袋挤在蛋糕上;
点击查看大图19.用塑形笔做出小羊鼻孔;
点击查看大图20.用棉签取打发的淡奶油沾到小羊头上做眼白;
点击查看大图21.余下的黑巧搓出黑眼睛,用镊子沾到眼白上;
点击查看大图22.将羊头斜着贴到蛋糕上;
点击查看大图23.依次将棉花糖黏到小羊身上;
点击查看大图24.最后放入小羊角完成。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女