曦雅温馨生活--酸菜鱼片锅

1.鱼斜45°切片，大蒜头切片，香葱大蒜切末，红干椒切圈，酸菜洗净，切段

2.起油锅，放入大蒜头切片，一半的香葱和大蒜沫，爆香锅子

3.放入酸菜，煸炒，大概1分钟

4.加入高汤，大火煮开，中小火焖15分钟左右

5.加入好炖1汤勺调味

6.大火，放入鱼片，晃动锅子，以便受热均衡。

7.盛出装锅

8.起油锅，放入一半的红椒，以及花椒

9.红椒变色后，取出扔掉

10.餐锅中放入红椒，大蒜香葱

11.第9部后，油锅加热到冒烟，倒入餐锅中，即可