香酥松软肉烧饼

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1.肉馅中添加花生油、料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉调匀。

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2.葱切末放入肉馅中。

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3.搅拌均匀。

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4.面粉加入酵母和温水和成面团，饧10分钟。

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5.擀成长方形面片。

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6.花生油中加入少许面粉制成油稀，均匀涂抹到面片上。

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7.从内测卷起来。

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8.揪成大小均匀的剂子。

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9.擀成面皮。

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10.放入肉馅。

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11.包成包子状。

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12.反过来稍安一下，制成饼坯。

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13.放入烤盘中，刷上蛋液。

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14.放入烤箱，用180C°烤25分钟即可。

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15.取出晾凉，装盘即可。