经典的东北家常菜----地三鲜

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1.土豆去皮切块，炒锅到油放入土豆块。

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2.煎至金黄盛出备用。

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3.茄子洗净切块，放入油锅中。

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4.煎至金黄变软盛出备用。

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5.锅中少倒一点油爆香葱姜蒜。

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6.把土豆和茄子倒入。

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7.加入酱油，糖炒匀。

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8.加入青椒块翻炒，加一点盐，鸡精，香油，水淀粉炒匀关火。