肉沫豆角丝

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1.材料准备好

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2.猪肉剁成肉沫

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3.调入少许酱油、白糖、料酒、淀粉，腌制15分钟

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4.豆角洗净，撕去老筋，斜切成段，红椒切丝，姜蒜切沫

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5.锅里倒入比平时多一倍的油，放入豆角煸炒

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6.炒至豆角由浅绿变翠绿，接着变深绿，表皮发皱至微焦即可盛出

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7.锅里留少许油，放入肉沫

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8.大火快速炒散至变色

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9.放入姜末，继续炒一会

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10.翻炒出香味

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11.放入豆角同炒

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12.加入红椒丝、蒜沫

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13.拌炒均与，调入少许盐即可