米粉蒸肉

点击查看大图

1.将大米,桂皮,八角,香叶,一起放入锅中,用中小火炒香盛出.

点击查看大图

2.晾凉后再用擀面杖压碎.(不用压太碎)

点击查看大图

3.五花肉切厚片,葱姜切丝.

点击查看大图

4.加入料酒,白糖,甜面酱,酱油.

点击查看大图

5.拌均匀腌制30分钟.

点击查看大图

6.再加入米粉,少许香油－起拌匀.

点击查看大图

7.将腌好的肉,皮朝下－片片码入碗中

点击查看大图

8.加点水上锅蒸约80分钟.

点击查看大图

9.出锅倒扣盘中.

点击查看大图

10.肥而不腻的米粉蒸肉做好了.