肉皮冻--身体必备的胶原蛋白

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1.准备所有材料：泡发后的黄豆（最好晚上泡），豌豆，调料最好放入调料盒

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2.准备500克肉皮

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3.所有肉皮放在锅里煮开，并煮成透明状

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4.煮好后，把肉皮里的肥油刮干净，就像下边一样

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5.猪皮背面的毛也要拔干净，如果，毛太多，建议，切掉不要了，省事

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6.先切条

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7.再切成小丁，切得越细越好。这样在熬制的时候，就能使皮冻更浓稠。这步在切的时候要有耐心。我是听音乐，一会儿就切完了

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8.锅开后，撇去浮沫。大火烧开后转小火，1小时左右就好了，水，尽量一次加够，不加够，中途加水，汤冻就不会太粘稠了。别忘了，调料盒最后要捞出来。大家如果没调料盒，可以用豆包布包一下

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9.切好的皮冻洗一下，放入煮锅，同时，放入调料盒

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10.熬好的肉皮冻

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11.之后，捞出肉皮丁，放入料理机

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12.继续搅打成糊状

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13.打好的肉皮冻糊糊

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14.继续放入锅里，依次放入黄豆

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15.1/3的豌豆

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16.2/3的豌豆也打成糊糊，一起放入锅中，继续再熬5分钟，就好了，之后，彻底放凉，放入冰箱冷藏室，吃时，按自己的习惯切就好了

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17.成品图。