家常春饼

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1.面粉中倒入80度左右的热水搅散成雪花状。

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2.再倒入少许冷水，直到盆中没有干面为止。

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3.揉成面团，室温下醒半小时左右。

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4.取一小块面团，揉成长条。

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5.切成大小均匀的剂子，每个大约25克左右。

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6.将剂子按压成一个个的小圆饼。

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7.在圆饼的一面的刷上一层薄油。

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8.取两个小圆饼，将刷油的面相对叠在一起。

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9.擀成圆形的薄饼。

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10.饼铛预热后放入薄饼，烙至两面都稍微有些淡淡的黄色就好了。取出趁热撕成两张。