鲈鱼豆腐煲

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1.所有食材，买回来的豆腐用清水泡半小时。

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2.豆腐切成小块；生姜切片，蒜苗切成段备用。

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3.热锅下油，把鲈鱼放进煎一会。

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4.一面煎至微黄后反另一面煎，煎好后淋上几滴米酒，加入姜片和大蒜头部放进炒香，再转进砂锅中，加适量水烧开。

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5.再把豆腐煎一会。

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6.鲈鱼煮开后把豆腐加入一起焖，适当加些盐。

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7.准备适量生粉芡（生粉，酱油，水拌匀）。

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8.焖至水剩少量时，淋入调好的生粉芡。

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9.加入剩下的蒜苗段，大火收汁便可。