番茄鹌鹑蛋

点击查看大图

1.所有食材。

点击查看大图

2.把鹌鹑蛋放锅里煮熟。

点击查看大图

3.把煮好的鹌鹑蛋剥壳备用（煮好的鹌鹑放玻璃的容器里，盖上重一些的盖子上下摇动，外壳一下子就全部碎了，这样再剥壳会快一些）。

点击查看大图

4.番茄放进煮过蛋的锅里烫一会，再去皮切成小块，并备一小片量的姜丝。

点击查看大图

5.热锅下油，把鹌鹑蛋放锅里煎一会，并适当加些盐。

点击查看大图

6.煎至两面变黄后盛起备用。

点击查看大图

7.再把番茄和姜丝放锅里炒。

点击查看大图

8.番茄炒至软烂后把鹌鹑蛋加入。

点击查看大图

9.最后适当调味，大火收汁便好。