这是一道很普遍的家常菜。星月的食谱里面居然没有。现在做来补起。自我承认这道菜香料用得比较多。但是吃过以后我还是认为掌握的很准很成功。
1.先用温热水将猪排骨洗净沥干水分。
2.再将老姜切片,蒜苗切断,胡萝卜改成三角形。
3.用开水将猪排骨煮至断生捞出沥干水分。
4.将香料茴香,八角,山奈,桂皮,白蔻。放在顺手边。
5.锅中下菜油100克先放山奈和八角,8成热下猪排骨加料酒炒。
6.再加姜片混炒,等猪排骨泛黄时将排骨堆放在边上,下郫县豆瓣炒翻砂,再将排骨和豆瓣和均匀。
7.下鲜汤,老抽,鸡精,冰糖3粒,白蔻,茴香,桂皮改用电压力锅烧制。《注明;电压力锅不消耗水分。所以汤水不用太多,要是用锅烧制谁要掺多点点》
8.等电压力锅显示还有5分钟左右时,将胡萝卜放入锅中掺少量的水加锅盖闷。
9.将猪排骨和胡萝卜混合,先下蒜苗头。出锅以前放味精和蒜苗叶子起锅,即可食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝