蒜香西葫芦

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1.准备一个西葫芦、几瓣蒜；

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2.西葫芦洗净，削掉外皮的疤痕，对切两半，再切成稍厚一点的片；

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3.皮朝下摆放容器中；

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4.入蒸锅蒸，水开后中大火蒸7-8分钟；

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5.蒜切片、干红椒切碎；

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6.把蚝油、生抽、白糖全部放在调料碗里，搅拌均匀；

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7.时间到，关火，立刻开盖，端出容器；

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8.蒸菜若出水很多，可倒掉一部分；把调好的料汁浇在西葫芦上；

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9.饭勺里放适量的橄榄油，放入蒜片，入小火上烧；

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10.待蒜片变成金黄色的时候，放入干红椒，榨出香味，离火；

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11.将炸好的蒜片、油趁热倒在西葫芦上；吃的时候蘸着料汁或拌匀均可。