干豆角烧肉

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1.干豆角头天晚上用冷水泡发，五花肉洗净；

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2.干豆角切成节，五花肉切成小块；

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3.一起入沸水锅氽水待用；

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4.炒锅内放适量油烧至7成热，下五花肉炸得稍干，滤油备用；

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5.锅内留底油，下葱、姜、八角、桂皮、红尖椒炒香；

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6.倒入五花肉、适量清汤，加盐、胡椒粉、鲜酱油、耗油，小火烧透入味；

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7.将干豆角放入锅中一起烧至入味；

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8.大火收汁即可；