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去年圣诞节无数人问我要不要重新做姜饼小人和姜饼屋，但是在学校挺忙的一直也没做，后来就答应了大家一定要在放假回家过年的时候做个姜饼四合院，大年初二刚刚到家，初三晚上立即开工，大概两个晚上就做好啦！
话说为什么选择四合院，估计是和我之前看到的一本书有关，讲的是中国的代表性建筑风格，清华大学出本社的书，很长见识，我看的遍数最多的就是讲北京四合院的，从屋顶到院子特别清楚~
感觉北方人似乎都有一种北京情结，都很想以后去北京打拼，我也去过几次北京，毕竟是首都嘛哈哈~不过印象中的北京就是冬天晚上在空荡荡的大街上，一遍嚼着有冰碴子的冰糖葫芦，一遍唱着郝云的歌——其实我们就是一帮无聊的单身汉/吃不到葡萄就说葡萄酸/其实我们很早就想嫁人/可好男人都已结了婚/……
说到底，我还是最喜欢郝云的歌……
点击查看大图1.红糖50g，拍碎加入85g热水
点击查看大图2.低筋粉和玉米淀粉混合
点击查看大图3.加入姜粉、肉桂粉和300g砂糖
点击查看大图4.加入融化的100g黄油
点击查看大图5.加入红糖水
点击查看大图6.揉成面团之后放到冰箱里面冷藏静置半小时以上
点击查看大图7.然后就是挑战智商的时刻……画草图，然后用硬纸剪出来模型ps我的模型很小，14厘米乘以16厘米的，所以格外费劲……
点击查看大图8.面团垫着保鲜膜擀成薄片
点击查看大图9.然后小心翼翼用小刀切出来需要的模型
点击查看大图10.放在锡纸上面继续静置松弛半小时然后烤箱中层170度15分钟即可~
点击查看大图11.烤好的饼干基本没变形，放到架子上面分组
点击查看大图12.然后按照平面图稍微搭一下看看尺寸是不是变形的厉害（ps这个配方我自己调整的，没变形）
点击查看大图13.蛋白霜只需要一个蛋清
点击查看大图14.加入50g糖打到很粘稠即可
点击查看大图15.在模型上面抹上蛋白霜
点击查看大图16.组装起来，要格外小心
点击查看大图17.按照平面图搭好即可！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
