小小一块，吃出快乐的成就感【迷你酱猪排】

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1.猪后腿肉洗净备用。

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2.猪后腿肉切片，用刀剁松。

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3.一汤匙生抽，油和淀粉抓腌猪排。

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4.生抽，蚝油，香醋，油调好的酱猪排酱汁。

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5.中小火煎至肉排的肉质稍微收紧，肉色稍微变白。

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6.放入拍松的蒜头和调好的酱汁。

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7.兑入没过肉排的热水烧开，转中小火十分钟继续烧。

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8.大火稍微收汁即可。