清炒鸡块

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1.葱切段，姜切片。

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2.胡萝卜用模具按压出花形。

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3.鸡中翅斩块。

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4.锅中加水烧开，放入鸡块焯烫出血水，捞出洗净。

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5.起油锅，下葱姜爆香。

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6.放入鸡块翻炒。

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7.转中火，放料酒，加少量水焖煮2分钟左右。

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8.放少许生抽翻炒。

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9.放入胡萝卜翻炒。

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10.放适量盐，用水淀粉勾芡，大火收浓汤汁即可。