五彩虾仁鳕鱼粒

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1.准备材料：冰冻的鳕鱼和虾仁放在烤网上解冻，玉米棒切出玉米粒，姜片和蒜剁成姜蒜蓉，还准备了腰果和柿子椒、红彩椒、黄彩椒。

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2.鳕鱼去鳞，用厨房纸吸水，用蛋清、料酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制片刻。

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3.虾仁用蛋清、料酒、盐和白胡椒粉腌制。

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4.玉米粒洗净，柿子椒、黄红彩椒切小块。

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5.炒锅放入油和腰果一起，小火慢慢将腰果炸至金黄色。

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6.将炸好的腰果沥油，待用。

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7.趁着油锅热，放入鳕鱼粒和虾仁。

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8.将虾仁和鳕鱼粒炸至九成熟，捞出沥油。

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9.将玉米粒放入炒锅中翻炒，玉米粒炒熟捞起待用。

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10.炒锅爆香姜蒜蓉和沙茶酱。

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11.放入彩椒粒翻炒。

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12.加入鳕鱼粒和虾仁。

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13.再放入炒好的玉米粒，放盐调味，炒匀。

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14.上桌前撒入炸好的腰果拌匀。