蚝油抱子甘蓝

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1.将抱子甘蓝洗净，纵向剖开。（也可以在甘蓝上切十字刀整个炒）

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2.将蒜切成蒜末。

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3.锅内放油烧至六成热放入蒜末爆香。

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4.倒入抱子甘蓝翻炒至表面断生。

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5.加入适量热水（不要没过甘蓝）煮至甘蓝约八成熟。

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6.加入蚝油和适量盐调味，大火收汤后出锅。