茄丁卤

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1.茄子切丁，不要打皮，皮有营养。

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2.准备葱花

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3.油烧热，放入肉末炒熟

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4.放入葱花

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5.加入茄丁翻炒

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6.加入适量酱油，如果味道淡就加点盐

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7.加花椒面

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8.加入一小碗水

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9.水面与茄丁齐平，炖十五分钟，把汤炖没了

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10.十五分钟后，茄丁软糯。

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11.配上面条，茄丁软糯，面条劲道，很下饭。