清炖羊肉

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1.样肉浸泡1小时候，洗干净。（不泡也可以，冲洗干净就行，切成大约1.5cm左右见方的块。

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2.调料备好。香菜切碎，小葱葱白和葱叶分开切段，姜切片。

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3.胡萝卜切和羊肉差不多大小的块

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4.煮锅加水，直接把羊肉块放入锅内。

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5.煮开来后，把锅内的浮沫撇掉。

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6.加入备好的葱白段，小红辣椒，八角，姜，同时在放点胡椒粉和一勺料酒。盖好锅小火慢煮10分钟。

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7.10分钟后，放入胡萝卜块和盐，在小火慢煮半小时

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8.开锅放入香菜段和葱叶即可。