千叶纹蛋糕

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1.蛋清、蛋黄分离，每个蛋大约65克。

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2.蛋黄中加入26克糖搅拌均匀。

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3.蛋黄中加入水和油搅拌均匀。

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4.搅拌至水油完全融合。

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5.两次过筛后的低粉加入蛋黄中，拌匀，不要画圈。

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6.蛋黄糊准备好了。

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7.蛋白分3次加糖打发，蛋白打发至大泡加22克糖。

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8.接着打发至细泡加22克糖。

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9.继续打发至纹路加22克糖。

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10.打发至提起打蛋器有个略弯的尖角即可。

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11.蛋白分3次加入蛋黄糊中拌匀。

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12.戚风蛋糕糊准备好了。

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13.个蛋黄打散入裱花袋。

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14.蛋糕糊倒入烤盘，用蛋黄斜着挤直线。

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15.用一根筷子上下拉出花纹，如图。

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16.烤箱175度预热，入烤箱烤20分钟左右。

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17.切块食用。