蜜枣红糖年糕

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1.食材：糯米粉、红糖、猪油。

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2.锅中放两碗左右清水，放下红糖块煮至融化。

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3.糯米粉倒入大盆中。

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4.煮沸的红糖水倒适量加入猪油中，帮助猪油快速融化。

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5.继续加入红糖水。（可以煮多一点红糖水，用不完可以盛起煲糖水，尽量把面团搅拌湿润。）

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6.制作的过程中，发觉盆子太小，再换个大的，筷子换成木铲，搅拌起来轻松多了。

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7.揉成光滑的面团，尽量揉多几遍，蒸出来的年糕才Q,有嚼劲。

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8.准备一个不锈钢大盆子，底部涂抹一点食用油。

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9.面团放进盆中。

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10.压平，整理均匀。

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11.取出蜜枣，用开水清洗干净。

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12.挤在年糕表面上。（可以做成各种形状，作画都行）

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13.放进锅中，遮上锅盖，隔水大火蒸45分钟左右。

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14.蒸好的年糕，冷却后切成块，直接食用或煎或炸。