做蛋糕剩下些打发的奶油,干吃太腻,又不忍心倒掉浪费。索性做成面包。
打发奶油时加入wilton的粉色色素,做出来的排包也粉嫩嫩的,排包本身也非常细腻柔软。
之所以叫樱花奶油排包,就是因为这粉嫩如樱花花瓣的颜色
点击查看大图1.牛奶温热,倒入酵母搅拌均匀,静置几分钟。与面粉、奶油、糖混合均匀
点击查看大图2.面团内所有材料混合均匀,揉成团就可以。放到保鲜袋中,收紧封口,放入冰箱冷藏室内,冷藏发酵24小时左右
点击查看大图3.在盆中称量出蛋清、糖、盐。从冰箱冷藏室取出发酵成差不多2倍大的面团
点击查看大图4.将面团切成小块,与蛋清、糖、盐混合均匀
点击查看大图5.揉成光滑的面团,面团表现光滑,能够拉出粗焅的膜
点击查看大图6.加入黄油,揉搓面团,黄油完全被面团吸收
点击查看大图7.面团揉至扩展阶段,表现光滑,出现气泡,能够拉出较薄的薄膜。盖上保鲜膜,让面团冷静30分钟
点击查看大图8.30分钟后,将面团平均分成6等份,每份90克左右。盖保鲜膜,放松15分钟左右
点击查看大图9.取一个面团,擀成牛舌状,翻面横放,从上向下卷起
点击查看大图10.捏紧收好封口
点击查看大图11.摆入烤盘,面团间留有间距。放温暖处发酵。发酵完成后,表现刷鸡蛋和水1:1的混合液,烤箱180度,20分钟左右
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児