酒酿紫薯汤圆

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1.准备好糯米粉和紫薯。

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2.准备好糖桂花、花生和酒酿。

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3.紫薯洗净、切片；入微波炉叮熟，压成泥状备用。

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4.花生入微波炉叮3分钟，去皮、捣成粉状；加入糖桂花、熟油、面粉；混合拌匀成馅。

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5.紫薯泥同一半糯米粉混合，和匀成粉团。

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6.另一半糯米粉单独和好成粉团。

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7.两种颜色粉团混合起来。

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8.分成若干小剂子。

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9.汤圆面包入花生馅。

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10.分别包完全部汤圆。

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11.锅中水烧开，下入汤圆；煮开点入冷水；如此三次，煮至汤圆浮起在水面。

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12.倒入酒酿，煮开即可。