可爱的棉花糖

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1.烤盘倒入玉米淀粉用鸡蛋的大头压出一个个小窝

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2.吉利丁片用冷水泡软

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3.27克糖加100ml水加热至糖融化再加入吉利丁片融化拌匀

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4.蛋白加10克糖打发

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5.打至湿性发泡

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6.加入吉利丁片融化了的糖水迅速倒入打发的蛋白中

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7.再次打发至硬性发泡

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8.装入裱花袋

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9.挤入小窝后再撒上玉米淀粉盖住

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10.15分钟后用网筛轻轻的筛除多余的粉

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11.放在烤盘上晾干大约2到3小

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12.轻轻装盘

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13.加入巧克力酱就成了棉花糖汉堡

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14.发挥想象力，可爱