搜索
（用量仅供参考，制作前请先看Tips。A为蛋糕体，B为巧克力淋面和装饰）
这款点心是之前看到的“厨艺比赛”中，某位星级大厨做的西餐甜点。当时觉得很美，就自己在家山寨了一下。
巧克力淋面，就是让蛋糕迅速提升品位的办法之一。
这种方法，说起来很简单，几乎人人都可以做到。
但还是那句话，“越简单的东西越不简单”！
想把巧克力淋面做的完美，其实也不是一件很容易的事情。
成功的巧克力淋面，应该光滑如镜，细腻如绸。
总结了前辈的经验之后，我动手制作了这次的小蛋糕，效果还算满意。
如果我的菜谱，能够对同样为蛋糕装饰发愁的你有所帮助，那么自然是更好啦。
点击查看大图1.提前一晚洗净各种干果，并用朗姆酒浸泡。朗姆酒的量要没过干果；
点击查看大图2.准备好其他材料；
点击查看大图3.先处理好水果，猕猴桃去皮，樱桃去核，切丁。同时把浸泡的干果取出，沥干表面酒液;
点击查看大图4.淡奶油+细砂糖+自制香草精，打发至7分发，即出现大而清晰的纹路；
点击查看大图5.取一个圆弧底的小碗，先在碗的内壁垫上一层保鲜膜；
点击查看大图6.蛋糕或者面包切片；
点击查看大图7.将蛋糕或者面包无缝拼接在小碗中，可以稍微压一下，让片与片之间衔接的更加紧密；
点击查看大图8.先在蛋糕或者面包内壁上涂抹适量果酱。我用的是自制樱桃果酱，可以根据个人喜好随意变化；
点击查看大图9.底部倒上少许打发的淡奶油；
点击查看大图10.铺上适量水果丁，酒渍果干；
点击查看大图11.然后再倒上适量淡奶油，重复这个过程，直至8~9分满，基本与边缘齐平；
点击查看大图12.最后在顶部再压上一块蛋糕或者面包片，大小可以比碗口的直径稍大。用保鲜膜包裹住全部的蛋糕体，连小碗一起，放入冰箱冷冻至硬。我冻了一整夜；
点击查看大图13.待蛋糕完全冻硬后，准备淋面用材料；
点击查看大图14.提前取出冷冻好的蛋糕，用一块比较热的毛巾，覆盖在小碗上，大约几分钟即可；
点击查看大图15.取出蛋糕，揭去保鲜膜；
点击查看大图16.修整边缘不规则的地方，放在晾网上，备用；
点击查看大图17.巧克力切碎成小块，放在容器中；
点击查看大图18.将牛奶，淡奶油，黄油放入可以微波加热的小容器中，然后微波炉加热30秒，取出搅拌。如果没有完全融化，就继续加热30秒，直至完全融化，温度不要超过60度；
点击查看大图19.将混合好的液体，温热状态时倒入巧克力碎中；
点击查看大图20.盖上盖上，焖2分钟；
点击查看大图21.揭盖，搅拌至巧克力完全融化，与液体混合均匀。此时的巧克力应该非常细腻光亮。如果室温过低，巧克力还有没有融化的部分，可以放在不超过60度的温水中隔水加热至体温后，取出继续搅拌至完全融化；
点击查看大图22.将巧克力淋在准备好的小蛋糕上。喜欢更加光亮效果的，可以在第一层淋面凝固后，再淋1~2次；
点击查看大图23.如果要装饰，可以在巧克力还没有完全凝固时放上银珠等。待完全凝固后，放入冰箱冻至完全凝固就可以吃了。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
