蚝汁鲍鱼

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1.材料准备好

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2.用牙刷将鲍鱼两边的沉污刷洗干净

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3.用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出，去除内脏，冲洗干净，鲍鱼壳也同样刷洗干净备用

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4.接着再鲍鱼肉上划一些花刀

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5.将处理好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳里，摆上蒸锅，大火蒸8-10分钟左右

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6.蒸好的鲍鱼拿出，摆入盘中

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7.葱、蒜切好

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8.锅里热油，爆香蒜蓉

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9.接着将蚝油、淀粉、水倒入，煮开

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10.煮至浓稠后淋在鲍鱼上，撒上葱花即可