滑炒里脊

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1.猪里脊备好，清洗干净。横切薄片。

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2.，放入两勺淀粉和两勺生抽和一勺料酒。

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3.拌匀腌渍15分钟。

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4.青椒、大葱、胡萝卜、姜切丝。量自己依照自己的口味掌握

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5.炒锅放入4汤勺油，先炒香姜丝。放入里脊肉滑炒。待肉炒至变色微干，放入胡椒粉。

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6.先放胡萝卜丝，把胡萝卜炒软。

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7.放入青椒丝，简单翻炒后加适量盐。

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8.最后放入大葱丝炒匀。

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9.加入半勺孜然和味素炒匀出锅。