鲜果巧克力蛋糕

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1.菠萝切成1厘米的小丁。

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2.20克黄油加10克细砂糖用小火煮至黄油熔化，再加入菠萝丁和葡萄干，改用中小火煮至菠萝变软，放凉备用。

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3.65克黄油室温下软化后，分别加入糖粉及杏仁粉，用刮刀稍微拌和。

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4.改用打蛋器搅打均匀，然后分次加入全蛋液用快速方法搅匀。

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5.加入淡奶油。

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6.再次搅打均匀后，筛入低粉、小苏打和可可粉的混合物。

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7.用刮刀稍微拌和后加入一半的菠萝葡萄丁。

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8.再以不规则的方向拌匀呈面糊状。

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9.将面糊刮入纸模内约8分满，将表面抹平，再将剩余的菠萝葡萄丁均匀地铺在面糊表面。

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10.烤箱预热，180度烘焙约25--30分钟。

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11.冷热皆宜。

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12.成品图

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13.成品图