卡士达酱

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1.蛋黄与糖混合。

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2.用打蛋器搅拌均匀。

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3.加入低粉，搅拌均匀。

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4.倒入朗姆酒搅拌均匀。

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5.牛奶倒锅中加热至微沸，关火。

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6.一勺勺地将牛奶倒入蛋黄糊中，每倒一勺要充分搅匀，直到全部倒入。

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7.把蛋奶液过筛，放锅中。

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8.小火加热，边加热边用打蛋器搅拌，并把锅边的糊糊刮进锅里。防止糊锅。

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9.糊糊变浓稠后关火，晾凉后使用，也可以放冰箱中冷藏，3天内用完。