椰蓉酥球

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1.先来制作椰蓉馅：将椰蓉50克，黄油25克，全蛋液25克，牛奶25克，糖粉25克，拌匀即可，

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2.分成7份，团成球，每份约21克，

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3.30克猪油与60克低筋面粉揉成团，即为油酥面团，静置20分钟，

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4.35克水、10克白糖、30克猪油与80克中筋面粉揉成团，即皮水油皮，静置20分钟，

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5.将水油皮面团按扁，放上按扁的油酥面团，

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6.包上，收口捏紧，

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7.擀开，

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8.折成三折，

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9.再擀开，

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10.再折成三折，

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11.擀成薄片，

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12.卷起，

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13.切分成小段，

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14.取一小段擀成皮，

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15.放上椰蓉球，

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16.均匀收口，

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17.全部做好后，码入不粘烤盘，

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18.入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火180度，烤20分钟。