番茄牛肉汤——暖身的汤

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1.牛肉处理干净，切成四方小丁。

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2.锅中加冷水（不要用沸水，冷水煮可以去除牛肉的血水）开火烧开。煮至牛肉软烂捞出。

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3.洋葱切丝。

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4.胡萝卜切菱形片。

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5.西红柿洗净切成块。

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6.大葱切花，蒜切瓣。

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7.锅中加油烧热，下入葱花爆香。

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8.下入番茄块翻炒至软烂。

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9.加入牛肉块和蒜瓣翻炒。

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10.加适量清水，炖半小时（最好选用砂锅炖）。

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11.下入洋葱和胡萝卜继续炖10分钟，调入调味料即可。