炒馒头丁

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1.蒜苗头，黄瓜丁，胡萝卜丁，火腿丁。

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2.馒头切丁。

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3.蛋打散，让馒头丁均匀地裹上蛋液（用的是鹌鹑蛋，颜色不够黄）。

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4.锅里放油爆香蒜苗头。

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5.倒入馒头丁炒2分钟。

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6.倒入馒头丁炒2分钟。

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7.再下黄瓜丁和火腿丁。

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8.继续翻炒，然后加点盐和胡椒粉调味。