樱桃冰淇淋蛋糕

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1.备齐食材

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2.4个生核桃去皮，装入食品袋，用面仗擀碎；

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3.蛋糕坯：2个蛋白打发起泡加入25g白糖

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4.打发到能让小棒直立

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5.筛入核桃粉，加入大枣碎切拌均匀

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6.表面撒上核桃碎

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7.烤箱预热，170度上下火，烤箱中层烤15到18分钟，放到架子上待凉备用

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8.巧克力冰淇淋：2蛋黄加入13g白糖

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9.将蛋黄和白糖混合打发到能让小棒直立

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10.巧克力切碎

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11.淡奶油打发；

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12.倒入蛋黄液

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13.将切碎的巧克力（不要全部放入，留一点做为最后的装饰）加入混合液中，切拌均匀

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14.倒入装有刚刚烤好凉透的蛋糕坯的蛋糕盒里，并将剩下来的巧克力轻轻地放在上面，大樱桃摆在上边，然后蒙上保鲜膜，立即放进冰箱冷冻层，冷冻24小时后就可食用。我选择放在室外冷冻6小时左右。

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15.从冷冻室取出蛋糕，室内解冻10分钟左右，即可脱盒开餐了。