三色开花馒头

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1.600g面粉均分200g一份，分别加入清水、南瓜泥、紫薯泥、每份2g酵母揉成光滑面团，加盖保鲜膜入烤箱40°发酵1小时左右；

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2.发酵至原来两倍大小；

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3.揉匀排气；

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4.分成均等小份；

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5.取两个颜色的面团擀成圆片，另一个颜色的面团揉圆；

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6.两色面片叠加，另一个色的面团放最上面；

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7.像包包子一样包好；

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8.捏口朝下揉圆；

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9.用刀在馒头上面划一个交叉口；

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10.蒸锅加温水醒发约20-30分钟，水开蒸15分钟，虚蒸3分钟。