花边菜心拌粉皮

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1.菜心洗净，水里加一匙盐浸泡；

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2.洗菜的时候同时煮粉皮，煮软捞出，适量加些水，以防黏连；

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3.菜心下锅焯水，水中加少许盐和油，保正蔬菜的翠绿；

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4.捞出菜心控水，围在粉皮周围；

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5.调制酱料，生抽、蒸鱼豆豉、香醋和糖混合，加入一匙热油，爆出香味，再淋入适量香油；

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6.酱料倒入粉皮中；

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7.拌匀；

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8.配一些辣椒油更有味道。????????????